SIDE HUSTLE del birrificio Mikkeller
Oggi ti presentiamo una collaborazione tra i birrifici Mikkeler e Mikkeler San Diego, che hanno unito le loro forze per preparare questa eccezionale Session NEIPA .
Oltre anche leggerezza, ritroverai in Side Hustle il colore giallo paglierino torbido tipico dello stile. Al naso, avrai tutta la generosità di un doppio dry-hopping che libera il profilo aromatico del luppolo: note erbacee e tropicali di ananas, agrumi e pompelmo, con un leggero tocco resinoso, e di zucchero a velo.
In bocca non sentirai l'alcool, dato che stai degustando una birra Session. Il suo lato erbaceo, resinoso e tropicale è accompagnato da una moderata amarezza. Noterai profumi di arancia rossa, pompelmo rosa e ananas. Il finale è tropicale e breve, e ti invoglia a berne subito un altro sorso! L'amaro rimane presente in bocca, è piacevole e ti fa venire voglia di sdraiarti al sole su una spiaggia californiana.
IL BIRRIFICIO MIKKELLER
Tutto iniziò nel 2006 quando un insegnante di matematica e fisica decise di dare una nuova svolta alla sua carriera, utilizzando le sue competenze in un modo nuovo. Mikkel Borg Bjergsø, nativo di Copenhagen, cambia radicalmente la sua vita, iniziando a produrre birra nel bel mezzo della sua cucina. Innumerevoli combinazioni di luppolo, malto e lievito danno vita a Mikkeller, un birrificio che in 10 anni si è fatto un nome in più di 50 paesi ed è entrato nella Top 100 dei migliori birrifici secondo RateBeer. Da allora, Mikkeller è conosciuto in tutto il mondo per la qualità dei suoi prodotti, per il suo spirito "prova l'inaspettato", ma soprattutto per essere l'evangelista della birra artigianale in Danimarca. Originariamente un birraio zingaro, Mikkeller ha aperto una nuova sede a San Diego, USA, con un team dedicato. Beery Christmas ti offre l'occasione di conoscere ed assaporare questo know-how euro-americano con Side Hustle, una Session IPA
ABBINAMENTI
Side Hustle è perfetta per la cucina piccante, ma anche abbinata ad un buon ceviche che ne esalterà tutta la freschezza!