Polka non è un riferimento alla danza (anche se si muove bene sul palato!) ma ad una caramella popolare in Svezia, patria del birrificio Omnipollo. Questa caramella alla menta veniva data ai bambini perché rimanessero buoni durante la messa. Un'ispirazione locale per una birra che utilizza anche un lievito di champagne, per un eccellente risultato!...

Fogo infatti è un riferimento ad un'isola che si trova tra i due paesi.
Goose Island ha 32 anni di esperienza, mentre per Thornbridge sono 18. Passiamo in rassegna il corpo, dal colore biondo brillante. Al naso, Fogo sprigiona pronunciate note di pini resinosi, accompagnate da note di foglie verdi di una foresta tropicale e di rugiada mattutina. Con...

Un birrificio dell'Europa occidentale che si lancia in uno stile originario dell'Europa Centrale è destinato ad aggiungere un po' di ingredienti locali per farla propria! È il caso di La Virgen, che ci offre la sua rivisitazione dello stile Vienna Lager con timo limone autoctono, e con 45 giorni di invecchiamento!

Bost Ale rivela un colore leggermente ambrato e torbido.
Al naso è molto erbacea e terrosa. Queste note sono rivelate dal "late-hopping", che consiste nell'aggiunta di luppolo a fine bollitura per preservarne tutti gli aromi senza aggiungere amarezza. Riconoscerai anche il lato ben maltato di pane, biscotto e paglia. A questo insieme si aggiunge un...

Al naso, Fille de Ferme profuma di lievito selvatico, che dà a questa birra un tocco agreste. Si oscilla poi tra mela, albicocca, pesca, pera, prugna... insomma, un albero-macedonia accompagnato da un lato lattico. I lattobacilli, batteri buoni, donano un acidità spiccata. Come parere personale preferisco altri tipi di birra, il profumo non è...

Puoi ammirare nel bicchiere il colore ramato con riflessi rubino di Bock 472, che preannuncia un buon uso del malto! Concentrati, perché solo per il naso dovrai rilevare un sacco di sentori!
Prima di tutto, una base di malto con note di pane, caramello, miele e cioccolato. Questo insieme ti porterà a note speziate e golose, vicino a...

Hirond'Ale si rivela in una veste dorata e brillante, tipica dello stile. Al naso troviamo note molto cerealicole e piacevoli sostenute da note erbacee, di chiodi di garofano e di pepe bianco, tipiche del luppolo belga. Al palato, è esattamente quello che ci si aspetta da una Saison. È facile da bere, pur essendo generosa nelle note maltate....

Dopo aver aperto la lattina e aver servito Pineapple Slice DIPA potrai contemplare la sua veste dorata, che ti riporterà all'estate! Al naso è fruttata e tropicale. Naturalmente c'è l'ananas, ma riconoscerai anche note agrumate di arancia, mandarino e pompelmo. Le note resinose, tropicali e luppolate si esprimeranno a contatto con la lingua e...

Una Schwarzbier è una birra a bassa fermentazione che richiede molta attenzione; il minimo errore può essere fatale. Perle e Craig Allan non sono certo dei dilettanti, e la loro birra è un successo!
Anche se il suo nome fa pensare al nero, Schwarz ha un colore marrone ramato brillante che preannuncia un buon risultato in bocca....

Oggi ti presentiamo una collaborazione tra i birrifici Mikkeler e Mikkeler San Diego, che hanno unito le loro forze per preparare questa eccezionale Session NEIPA .